GUACAMOLE CASERO CON TOTOPOS

MAWEY Taco Bar

Guacamole casero con totopos

Brioche de carne apache con jalapeño y chile ahumado [2 uds]

(SOLO MEDIO DIA) ESCRIBE UNA NOTA SI LO QUIERES VEGGIE 1 ENTRANTE + 1 BURRITO + 1 BEBIDA

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BURRITO

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MENÚ BURRACO

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tu entrante

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BURRACO (Sólo Mediodía) 

Menú: 1 Guacamole, 2 Burros a elegir, 1 Postre a elegir y 2 Margaritas clásicas

Guacamole

Burros (hasta 2)

Postre

Margaritas (hasta 2)

PARA PONERTE BURRO

BURRACO (Sólo Mediodía)

QUESADILLA CLUB MAWEY

Quesadilla club mawey con huevo y chipotle

QUESADILLAS DE FLOR DE CALABAZA Y HUITLACOCHE 3 UDS

Quesadilla de flor de calabaza y huitlacoche con queso oaxaca [3 uds]

BRIOCHE DE CARNE APACHE CON SOLOMILLO Y CHILES AHUMADOS (2 UDS)

Quesadilla de rabo de Toro guisado con 3 chiles, queso Gamoneu y salsa Tatemada [3 uds]

(Guacamole fresco hecho al momento con nachos de maíz nixtamalizado)

GREEN GUACAMOLE CON NACHOS

TACOS DE PATO CON MOLE ROJO MANCHAMANTELES (3 UDS)

Tacos de carnitas de pato con mole rojo manchamanteles [3 uds]

TACOS DE COCHINITA PIBIL CON X´NIPEC (3 UDS)

Tacos Campechanos de Presa ibérica con queso y salsa Tecoripa [3 uds]

TACOS GOBERNADOR CON QUESO OAXACA Y POLVO DE KIKOS

Tacos de tuétano y chipirón con salsa romescu de chile habanero [3 uds]

(Quesadillas de pollo y bacon salteado con ketchup casero de chipotle, 3 und)

QUESADILLA DE POLLO Y BACON CON KETCHUP DE CHIPOTLE

TACOS DE ATUN ROJO CON SALSA PIPIAN XO (3 UDS)

Tacos tikin-xic de pez mantequilla con salsa de chile de arbol [3 uds]

(Acompañado de una leche de tigre de jalapeños ecológicos y tomatillo)

CEVICHE VERDE DE CORVINA SALVAJE Y MARISCO

TACOS TIKIN XIC DE PEZ MANTEQUILLA CON SALSA DE CHILE DE ARBOL (3 UDS)

Tacos de brisket de wagyu con crema de elote y tajín de 2 chiles  [3 uds]

Tacos de oreja y sepia con salsa de chile habanero [3 uds]

(Alitas de pollo de corral glaseadas con tamarindo + bourbon y un toque picante)

HOT WINGS CON TAMARINDO Y CHIPOTLE

TACOS DE PULPO YUCATECO CON ADOBO DE 3 CHILES (3 UDS)

Tacos de suadero con queso oaxaca, salsa de aguacate y tomatillo [3 uds]

(Pulled pork estilo tennessee acompañados de pico de gallo y creme fraiche)

NACHOS CON PULLED PORK Y QUESO CHEDDAR

TACO DE BRISKET DE WAGYU CON CREMA DE ELOTE Y TAJÍN DE 2 CHILES

(Dos huevos fritos, nachos crujientes, salsa chipotle, pollo, bacon y crema de queso)

HUEVOS RANCHEROS CON CREMA DE QUESO

TACO DE OREJA Y SEPIA CON SALSA DE CHILE HABANERO (3 UDS)

Tacos arabe con adobo de chile pasilla y crema mexicana [2 uds]

(Lechuga, bacon, pollo crujiente y parmesano)

ENSALADA CÉSAR TIJUANA

TACOS DE SUADERO CON QUESO OAXACA, SALSA DE AGUACATE Y TOMATILLO

Tacos de panceta glaseada con chipotle y tamarindo [3 uds]

Tacos al pastor con cebolleta, piña y cilantro [3 uds]

TACO ÁRABE CON ADOBO DE CHILE PASILL Y CREMA MEXICANA  (2 UDS)

Tacos gobernador con queso oaxaca y polvo de kikos [3 uds]

TACOS DE PANCETA GLASEADA CON CHIPOTLE Y TAMARINDO (3 UDS)

TACOS EL PASTOR CON CEBOLLETA, PIÑA Y CILANTRO (3 UDS)

Tacos atún rojo con salsa pipian XO [3 uds]

Guacamole fresco hecho al momento con nachos de maíz nixtamalizado

Leche y sus derivados: Este punto incluye la lactosa, pero no el lactosuero utilizado para hacer destilados alcohólicos, ni el lactitol. La leche sin lactosa puede ser también considerada dentro del listado.

Lácteos

Huevos y productos a base huevo: Los productos que pueden contener huevo, incluso en trazas, como algunas masas o bebidas.

Huevos

Dióxido de azufre y sulfitos: En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.

Sulfitos

Dos huevos fritos, nachos crujientes, salsa chipotle, pollo, bacon y crema de queso

Cereales que contengan gluten: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. En este punto quedan excluidos los jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa; las maltodextrinas a base de trigo; los jarabes de glucosa a base de cebada; y los cereales que se utilizan para hacer destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.

Gluten

Mostaza y productos derivados: Todos los productos que puedan contener mostaza, sus derivados o trazas de mostaza.

Mostaza

Lechuga, bacon, pollo crujiente y parmesano

ENSALADA CÉSAR TIJUANA 

Pescado y productos a base de pescado: Salvo gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides y gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

Pescado

Soja y productos a base de soja: no habrá que informar si contienen aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; o ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja.

Soja

Granos de sésamo y productos a base de grano de sésamo: Todos los productos que puedan contener sésamo o trazas de sésamo.

Sésamo

Apio y productos derivados: Todos los productos que puedan contener apio o trazas de apio.

Apio

Alitas de pollo de corral glaseadas con tamarindo + bourbon y un toque picante

Pulled pork estilo tennessee acompañados de pico de gallo y creme fraiche

NACHOS CON PULLED PORK Y QUESO CHEDDAR 

Moluscos y productos a base de moluscos: berberechos, almejas, navajas…Productos que puedan contener moluscos o trazas de moluscos.

Moluscos

Crustáceos y productos a base de crustáceos: langostinos, centollos, gambas, carabineros,…incluso los alimentos que los contengan como trazas.

Crustáceos

Acompañado de una leche de tigre de jalapeños ecológicos y tomatillo

Costilla de ternera asada, queso fundido, pico de gallo y lechuga.

TACOS DE COSTILLA DE RES CON QUESO Y SALSA ROJA PETROLERA (3 UDS.)

Carne de ternera, pico de gallo y cilantro

TACOS DE CARNE ASADA CON SALSA TÁRTARA DE JALAPEÑOS (3 UDS.)

Gambón salteado, salsa de chiles dulces, cebolla frita y lechuga

TACOS DE EMPERADOR MOCTEZUMA (3 UDS.)

TACOS CAMPECHANOS CON SALSA DE CHILE DE ÁRBOL (3 UDS.)

TACOS DE COCHINITA PIBIL (3 UDS.)

Con pico de gallo y salsa de tomatillo y chipotle

TACOS DE CARNITAS DE MICHOACAN (3 UDS.)

La cocina delivery más canalla y bastarda. No es Mawey, es el Cártel y aquí puede pasar cualquier cosa. Y ahora toda nuestra carta de burritos en tu pinche casa.